食品安全标准的内容是什么

发布时间: 2020/10/14 15:23:07
      食品安全标准的内容是什么
     根据《食品安全法》第二十条规定,食品安全标准包括八个方面,即对食品和食品相关产品中致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物和其他有害人体健康物质的限量规定,食品添加剂的使用范围和用量;婴幼儿及其他特定人群主辅食品的营养要求;与食品安全和营养有关的标签、标签和说明书的要求;食品生产经营过程的卫生要求;与食品安全有关的质量要求;食品检验方法、程序以及其他食品安全标准需要制定的内容。

     其中,人体摄入致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物等对人体健康有害的物质都会危害人体健康。因此,有必要确定一个保护人体健康的最大允许值,并规定食品中各种有害物质的限量。

     食品添加剂是指为了改善食品的品质、色、香、味、保鲜和加工而添加到食品中的合成或天然物质。食品添加剂是食品生产加工中不可缺少的基本原料。然而,滥用食品添加剂会危害人体健康。因此,必须制定标准,严格限制品种、适用范围和限度。

     婴幼儿及其他特定人群主辅食品的营养成分,不仅关系到食品的营养状况,而且关系到他们的健康和生命安全。

     食品标签、标签和说明书具有引导和引导消费者购买和食用食品的功能。很多内容都直接或间接关系到消费者食用时的安全。这些内容的标注应当真实、准确、通俗易懂、科学合法,并制定统一的标准。

     食品生产经营过程是保障食品安全的重要环节。每道工序都有一定的卫生要求,对保护消费者健康、预防疾病具有重要意义。要制定标准,统一要求。

     涉及食品安全的质量要求主要包括营养要求;食品的物理或化学要求,如酸、碱等指标;食品的感官要求,如口感、色泽等,也属于食品安全标准的内容。

     检验方法是指食品检验的具体方式或方法。检验程序是指食品检验的具体操作过程或程序。不同的检验方法或程序会导致不同的检验结果。因此,有必要统一检验方法或程序,如检测或试验原理、取样、操作、精度要求、步骤、数据计算、结果分析等1。

     以上是制定食品安全标准的内容。食品安全标准是保障公众健康和生命安全的强制性标准。负责制定食品安全标准的部门要积极研究制定相关食品安全标准。已经制定的要根据形势的变化及时修订,确保公众健康和生命安全。
     以上信息来自大健康法律咨询中心