《食品安全法》解读全文

发布时间: 2020/10/15 17:17:03
       备受关注的《食品安全法》自6月1日起正式实施。据贵阳市食品安全部门介绍,新《食品安全法》超越了原有对食品生产经营阶段发生的食品安全问题的规定,扩大了法律调整范围,涵盖了食品安全监管“从农田到餐桌”的全过程,对食品安全有关问题作出全面规定,全面构建食品安全法律屏障,防止食品安全事故发生,保障食品安全。

      近日,贵阳市食品安全协调委员会主任刘俊岩就食品安全热点问题接受了记者专访。

     《食品卫生法》规定:任何食品不得免检

     记者:我国从1995年开始实施《食品卫生法》。到目前为止,该领域已有近100个法规和500多个标准。但近年来,一些现象表明,相关法律法规无法得到有效落实,如奶粉中含有三聚氰胺、猪肉中含有瘦肉精、咸蛋中含有苏丹红等严重的食品安全事件,让消费者感到不安。食品安全法有什么限制吗?

     刘俊岩:食品安全法建立了食品安全风险监测和风险评估制度、食品安全标准体系、任何食品免检、食品生产经营行为基本规范、不安全食品召回制度、食品安全信息发布制度。建立了分工协作、统一协调的食品安全监管体系,提高了食品安全总系数。

     新法规定,食品安全监督管理部门不得免检食品。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。抽样检验时,应当购买抽样样品,不得收取检验费或者其他费用。

     食品不合格:可索赔10倍

     记者:过去消费者遇到不安全食品时,大多没有办法索赔。新法律有什么规定?

     刘俊岩:根据《食品安全法》,生产、销售不符合食品安全标准的食品,消费者不仅可以要求赔偿损失,还可以要求生产者、销售者支付10倍的价款。

     此外,新法还规定,食品添加剂应当进行风险评估,任何食品不得免检,并建立食品召回制度。

     三鹿奶粉事件发生后,国家加快了相关立法进程,《食品安全法》也将“一罚十”的民俗纳入其中。食品不同于普通商品。如果一袋奶粉只有10元,“一次损失10元罚款”也只有100元,但事实上,消费者的身心损失远不止这些。因此,从消费者的角度出发,我们也希望法律能够进一步调整。比如,赔偿不是以商品价格为依据,而是以所有受害消费者为基础。

     我省有关部门:积极贯彻新法,各司其职

     记者:《食品安全法》正式实施后,贵阳市各部门如何实施?

     刘俊岩:据了解,我省食品安全合作部门将采取食品安全的正式实施

     以《物权法》为契机,加快研究制定地方性法规,规范小作坊、食品摊贩、餐饮业从农田到餐桌全链条的生产经营活动,从而保证规范性文件的持续有效实施与《食品安全法》的规定相衔接。

     据了解,《食品安全法》对食品生产、食品流通和餐饮服务活动实行分段监督管理。餐饮服务活动的食品安全监管由地方食品药品监督管理部门负责。各级卫生部门要对声称具有特定保健功能的食品安全和餐饮消费中的食品安全进行严格监管。

     在餐饮服务业,要加强无证经营行为的整治;开展对学校食堂、工地食堂和集体用餐单位的检查;完善餐饮服务食品添加剂使用监管制度;打击非法添加非食用物质和滥用行为加强对熟食、盒饭、凉菜、餐饮清洁消毒等重点食品和关键环节的检查,健全餐饮服务重大食品安全事故应急机制,预防和处理餐饮服务食品安全事件。

在保健食品监管方面,要加强保健食品源头控制,严格审批,开展保健食品非法添加药品专项检查,重点加强对减肥等产品的监督检查和抽查,辅助降血糖、缓解体力疲劳,严惩保健食品中非法添加药品行为,开展保健食品标签和说明书专项检查,严厉打击,严厉打击夸大宣传和虚假宣传。

目前,为进一步贯彻落实《食品安全法》,为规范农产品生产销售,我省农业部门将选择符合条件的农产品批发市场实行市场准入制度,试点农残问题。

《食品安全法》还对质监部门的食品安全监管作出了多项重要规定
   大健康法律咨询中心提供报道