生鲜乳生产以及收购管理的法律法规

发布时间: 2020/11/17 16:42:56
      第一章总则第一条为了加强生鲜乳生产和收购管理,保障生鲜乳质量安全,促进乳业健康发展,根据《乳品质量安全监督管理条例》,制定本办法。
      
      第二条本办法所称鲜奶,是指奶类动物的生乳。
      
      在中华人民共和国境内销售、储存鲜奶,应当遵守本办法第三条的规定。
      
      第四条奶畜养殖者、鲜奶收购者、鲜奶运输者应当对其生产、收购、运输、销售的生鲜乳质量安全负责,是鲜奶质量安全的第一责任人。
      
      第五条县级以上人民政府畜牧兽医部门负责奶畜饲养和鲜奶生产、收购的监督管理。
      
      县级以上人民政府其他有关部门在各自的职责范围内负责鲜奶质量安全监督管理工作。
      
      第六条生产、收购、储存、运输、销售的生鲜乳应当符合国家乳制品质量安全标准。
      
      在鲜奶的生产、收购、储存、运输和销售过程中,禁止添加任何物质。
      
      第七条省人民政府畜牧兽医部门会同发展改革部门、工业和信息化部门、商务部门制定本行政区域的乳品发展规划,加强奶源基地建设,鼓励和支持标准化规模养殖,完善服务体系,促进奶业健康发展。
      
      县级以上地方人民政府应当根据国家和省级乳品发展规划,合理确定本行政区域内奶牛养殖规模,科学安排鲜奶生产和收购。
      
      第八条奶业协会应当加强行业自律,促进行业诚信建设,依法引导和规范奶畜养殖户、鲜奶收购者的生产经营。
      
      第二章鲜奶生产第九条地方畜牧兽医技术推广机构应当结合当地奶畜的发展需要,为奶畜饲养者提供奶牛品种登记、奶牛生产性能测定等技术服务,绿色粗饲料生产利用、标准化养殖、奶牛疫病防治、粪便无害化处理,并开展相关技术培训。
      
      鼓励高校、科研院所、乳制品生产企业等有关生产经营者为农民提供必要的服务。
      
      第十条奶牛场、养殖小区应当符合法律、行政法规规定的条件,并报县级人民政府畜牧兽医部门或者其委托的畜牧技术推广机构备案,并获得奶牛养殖代码。
      
      鼓励乳制品企业按照好的做法,建立自己的奶源基地,实行标准化生产和管理。
      
      第十一条奶牛场应当按照《乳制品质量安全监督管理条例》第十三条的规定建立养殖档案,准确填写有关资料,妥善保管档案。奶牛养殖区要逐步建立养殖档案。
      
      县级人民政府畜牧兽医部门应当监督指导奶牛场、奶畜养殖小区依法建立科学规范的养殖档案。
      
      第十二条从事奶类动物养殖,不得在饲料、饲料添加剂、兽药中添加动物源性成分(乳、乳制品除外),不得添加对动物和人体有直接或者潜在危害的物质。
      
      第十三条奶畜饲养者应当遵守农业部制定的鲜奶生产技术规程。直接从事挤奶的人员应当持有有效的健康证明。
      
      奶畜养殖户应当对挤奶设施、生鲜乳储存设施使用前后进行清洁消毒,防止鲜奶污染,并建立清洁消毒记录。
      
      第十四条鲜乳挤奶后,应当密封储存,并及时冷却,使其温度保持在0~4℃之间。未冷藏超过2小时的不得出售。
      
      第十五条奶畜养殖户可以向符合本办法规定的生鲜乳收购站销售自育奶畜生产的生鲜乳。
      
      第十六条禁止销售下列鲜奶:(1)不符合卫生标准或者经检验不合格的乳制品(2)产奶后7天内的乳动物初乳,从事用初乳生产乳制品的除外(3)在规定的用药期限和停药期内的乳和畜产品(4)添加其他物质或者其他不符合乳制品质量安全国家标准的物质的。
      
      第三章鲜奶收购第十七条省人民政府畜牧兽医部门根据当地奶源分布和方便奶畜养殖、促进规模化养殖的原则,制定生鲜乳收购站建设规划,科学合理布局生鲜乳收购站。
      

      县级人民政府畜牧兽医行政主管部门应当根据全省生鲜乳收购站建设规划,结合当地乳制品库存量,确定生鲜乳收购站的建设数量和规模,日产奶量、运输半径等因素,并上报省人民政府畜牧业。

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